Distilleria Bottega tornou-se conhecida como uma empresa produtora de grappa mais suave e delicada, graças a um sistema de destilação inovador. A empresa aventurou-se no ramo de vinhos em 1992, produzindo Il Vino dei Poeti Prosecco Spumante.
Em 2007, a Distilleria Bottega mudou-se para Bibano di Godega di Sant'Urbano, a 50 km de Veneza, perto de Conegliano Veneto. As instalações estão localizadas em uma grande casa de fazenda do século XVII, em meio a 10 hectares de vinhedos, reformados de acordo com critérios ambientais de última geração.
Hoje, os vinhos e licores Bottega recebem mais de 350 prêmios e distinções e podem ser encontrados em mais de 140 países e nas mais importantes lojas duty-free e companhias aéreas. Desde 2017, o Bottega Gold é o segundo vinho espumante mais vendido no varejo de viagem, de acordo com o ranking da IWSR.
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