O ambiente fresco, mas ensolarado, do vinhedo Te Awanga, perto de Cape Kidnappers, permite o desenvolvimento de sabores intensos de Chardonnay nas uvas, capturados através de técnicas tradicionais de vinificação vistas na região de Chablis, na França.
Envelhecimento: Envelhecido em barricas de carvalho francês (15% novas) por 8 meses.
Potencial de guarda: De 1 a 4 anos a partir da colheita.
Notas de degustação:
Na aparência, apresenta uma cor de verde-limão pálido a palha clara.
O bouquet lembra a natureza costeira deste vinhedo, com notas de conchas de ostras, brisa marítima e castanha de caju presentes.
Na boca, é vibrante e fresco, com uma acidez viva, mas sem sacrificar o sabor. O creme de limão fresco e o carvalho suave complementam um paladar que é tão delicioso quanto refrescante.