Três vinhedos, uma letra na madeira para identificá-los. "F" de Feudi di San Marzano, um nome que faz parte da história da vinícola. Essa é uma variedade de uva muito antiga, a Negroamaro. Nessa expressão, ela se torna particularmente aveludada e elegante, carnuda e propensa ao envelhecimento.
Refinamento: Fermentação malolática em aço seguida de 12 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês e caucasiano.
Harmonização e serviço: Primeiros pratos fortes, carnes vermelhas, caça e queijos curados. Servir a 18°C.
Notas de degustação:
F Negroamaro Salento IGP apresenta uma cor vermelha púrpura muito intensa e profunda na taça.
Tem um bouquet rico e complexo, com notas de especiarias, frutas vermelhas e geleia de cereja.
Na boca, é um vinho encorpado, suave e harmônico, rico em taninos nobres, com um final agradavelmente persistente.